Ideias de pratos leves e saborosos para curtir o verão no Sul catarinense
Com a chegada do calor e a proximidade do verão, o Sul de Santa Catarina começa a viver sua alta temporada: praias lotadas, trilhas movimentadas, termas cheias e uma gastronomia que ganha destaque entre turistas e moradores. Além das belezas naturais, a região é um prato cheio, literalmente, para quem busca comidas leves, frescas e perfeitas para os dias mais quentes.
A seguir, selecionamos pratos simples, acessíveis e típicos do verão catarinense, valorizando ingredientes locais, a cultura regional e opções ideais para quem está viajando ou passando férias no Litoral Sul.
Peixes e frutos do mar frescos: protagonistas do litoral
Do Balneário Rincão a Laguna, passando pelas praias de Jaguaruna e Arroio do Silva, o litoral sul oferece pescado abundante durante o verão. Restaurantes e quiosques apostam em preparos leves, como:
- Tainha grelhada ou assada – tradicional na costa catarinense, especialmente nas comunidades pesqueiras.
- Iscas de peixe com limão e ervas, ideais para comer na beira da praia.
- Moquecas catarinenses, que levam peixe branco, tomate, pimentão e leite de coco, um toque brasileiro com cara de verão.
Culinária açoriana reinterpretada para o calor
A herança açoriana se mantém forte na gastronomia da região. No verão, versões mais leves dos pratos típicos ganham espaço, como:
- Caldinho de berbigão, muito consumido na região de Laguna e Farol de Santa Marta.
- Arroz de frutos do mar, servido de forma mais leve e aromática.
- Bolinho de siri com toque cítrico — sucesso em diversos bares do litoral.
Pratos frescos para quem está no interior, nas serras e nas cidades
Nem só de praia vive o verão do Sul de SC. Municípios como Criciúma, Nova Veneza, Urussanga e Orleans recebem turistas interessados em gastronomia, vinhos e rotas culturais. Para os dias quentes, opções refrescantes se destacam:
- Saladas com uvas, queijos e folhas frescas, combinando produtos das vinícolas e agroindústrias locais.
- Risotos com toque cítrico, como limão siciliano com camarão.
- Tábua de frios com produtos coloniais, perfeita para acompanhar vinhos brancos ou espumantes das vinícolas da região.
Sobremesas com frutas da estação
O verão catarinense é época de abundância de frutas frescas, ótimo para sobremesas rápidas:
- Creme gelado de morango e nata, comum em confeitarias e cafés de Criciúma e Urussanga.
- Salada de frutas com mel e hortelã, opção presente na maioria das praias.
- Açaí artesanal, encontrado em lanchonetes especializadas da região sul.
Dica para turistas: onde encontrar gastronomia leve
– Quiosques e restaurantes do Balneário Rincão, Laguna, Arroio do Silva e Jaguaruna costumam lançar cardápios especiais de verão entre dezembro e março.
– No interior, vinícolas e cafés coloniais de Nova Veneza, Urussanga e Pedras Grandes apostam em menus sazonais para harmonização com vinhos leves e espumantes.
– Nas cidades, bares e bistrôs oferecem pratos mais rápidos e refrescantes, ideais para quem está circulando por museus, parques e rotas históricas.
